Om du vill ha en karriär som kock, kommer det inte att minska det bara att testa nya recept hemma. Du måste finslipa dina färdigheter genom utbildning, erfarenhet eller båda.
Ett av sätten att bli kock är genom att gå i kulinarisk skola. I den här artikeln kommer vi att beskriva vad kulinariska skolor är, vem som borde delta i dem, och ge en lista över de nio bästa kulinariska skolorna för blivande kockar.
mamta kulkarni
UPPDATERING: Ändringar på grund av covid-19
Precis som många andra skolor var kulinariska skolor tvungna att göra förändringar till följd av coronavirus-pandemin. Lyckligtvis,alla program nedan har öppnat igen för personliga klasser. Det kan finnas krav på elever, till exempel obligatorisk maskering. Kolla individuella skolwebbplatser för den mest uppdaterade informationen om hur de navigerar i pandemin.
Vad är kulinariska skolor?
Kulinariska skolor erbjuder professionella, ackrediterade kurser relaterade till matlagning, skapa recept, dekorera mat och mer. När du går i kulinarisk skola lär du dig alla aspekter av matlagning och service.
Kulinariska skolor har olika examina och certifikat baserat på vad du studerat.
Vilken examen får du på en kulinarisk skola?
Du kan associera kulinariska högskolor med att bli kock, men dessa skolor erbjuder faktiskt en rad grader. Men vilka typer av examina du kan få på en kulinarisk skola beror på vilken skola du går på och vilket program du registrerar dig på.
Några av de mest populära kulinariska skolprogrammen inkluderar:
- Matlagningskonst
- Kulinarisk förvaltning
- Internationella kök
- Bakning och konditori
- Gästvänlighet skötsel
- Restaurangledning
Elever med en kulinarisk skolexamen har många jobbmöjligheter. Du kan bli kock, bagare, mat- och dryckeschef, resortchef eller något helt annat.
Med det sagt, är en kulinarisk skolexamen nödvändig för att arbeta i mat- och dryckes- eller besöksnäringen?
Behöver du gå på kulinarisk skola för att bli kock?
Kort sagt, nej.
Det är inte obligatoriskt att gå i kulinarisk skola för att bli kock.
I den kulinariska världen räcker erfarenhet långt. Många kockar får sin början genom att samla branscherfarenhet som linjekockar eller andra köksassistenter.
Som sagt, att gå i kulinarisk skola har sina fördelar. Efter examen har du en examen som visar din förberedelse och utbildning. Att ha en kulinarisk skolexamen kan hjälpa dig att öppna dörrar när du försöker få ett jobb som kock.
9 bästa kulinariska skolor
Om du vill ta en examen från en kulinarisk skola är dessa nio skolor de bästa av de bästa.
#1: Culinary Institute of America i Hyde Park
The Culinary Institute of America grundades 1946 och är en av de bästa kulinariska skolorna i världen. Med campus i New York, Kalifornien och Texas har det många alternativ för studenter över hela landet.
ett exempel på ett OS med öppen källkod är
Skolan erbjuder ett antal utbildningar, inklusive kandidatexamen och associerade grader. Det finns också professionella utvecklingsprogram, samt certifikat för mat- och vinentusiaster.
#2: Institute of Culinary Education
Med campus i Los Angeles och New York, Institutet för kulinarisk utbildning är ett bra alternativ för en kulinarisk examen. Institutet för kulinarisk utbildning erbjuder examensbevis i gästfrihetsledning, konditori- och bakkonst, kulinarisk konst och mer.
ICE har flera examensprogram av olika längd, så att du kan skapa en utbildning som uppfyller dina mål. Med mer än 14 000 utexaminerade är ICE ett av de mest kända kulinariska utbildningarna i USA.
#3: Johnson och Wales University
Johnson och Wales University har platser i Florida, Denver, Charlotte och Providence och erbjuder tio olika kulinariska program att välja mellan. Programalternativen inkluderar kulinarisk konst, kulinarisk näring, kulinarisk vetenskap, bakning och konditori, restaurang, mat och dryck, och mer.
Bredden av utbildningar vid Johnson och Wales är ett bra alternativ om du vill studera kulinariska konster, men inte är riktigt säker på vad du vill specialisera dig på ännu.
#4: Metropolitan Community College: Omaha, Nebraska
Metropolitan Community College i Omaha, Nebraska har ett av de bästa kulinariska programmen i landet. Programmen här är inriktade på att hjälpa dig att bli restaurangchef eller kock genom en kombination av utbildning och erfarenhet.
Låga undervisningspriser och chansen att bygga en stark kulinarisk portfölj gör denna skola till ett utmärkt alternativ.
#5: Auguste Escoffier School of Culinary Arts
Auguste Escoffier-skolan lär ut tekniker utvecklade av 'kockarnas kung', Auguste Escoffier. Detta program erbjuder små klassstorlekar, såväl som unika möjligheter som sex veckors 'Farm to Table'-upplevelse som tar eleverna ut från köket och in på gården.
Studenter lär sig toppmoderna tekniker och får värdefulla betalda praktikmöjligheter. Escoffier är dessutom den enda kulinariska skolan i USA som erbjuder ett 100 % onlinealternativ, så du kan registrera dig här oavsett var du bor.
#6: Sullivan University National Center for Hospitality Studies
Med tanke på ett 'exemplariskt' betyg av American Culinary Federation, de Sullivan University National Center for Hospitality Studies erbjuder associerade examensprogram som studenter kan avsluta på arton månader.
Utexaminerade från programmet har arbetat som kockar, nutritionister, matvetare och mer på ett antal olika platser.
#7: Culinary Institute LeNotre
Det kulinariska institutet LeNotre , som ligger i Houston, Texas, är stolt över sitt låga elev-lärarförhållande och betoning på praktisk inlärning. Institutet är särskilt känt för sina konditoriklasser, men det har också mer generella kulinariska konstgrader. I allmänhet läggs tonvikten på att bemästra det franska kökets krångligheter.
Sedan starten 1998 har Culinary Institute LeNotre kontinuerligt expanderat, och det omfattar nu tio köks- och konditorilabbar för att lära ut en mängd olika kulinariska tekniker.
#8: Kendall College of Culinary Arts
The Culinary Arts Program vid Kendall College (beläget i Chicago) fokuserar på praktisk tillämpning och mycket skickliga instruktörer. Alla kockinstruktörer har minst tio års kulinarisk erfarenhet. Det finns flera programalternativ, allt från ett Culinary Arts Certificate till en B.A. i kulinarisk konst, så att du kan välja djupet och hur lång tid du vill spendera i programmet.
Kendall Colleges program är känt för att visa skickliga kockar: för närvarande har 12 av deras alumner hedrats av James Beard Foundation.
#9: Culinary Institute of Savannah
The Culinary Institute of Savannah vänder sig till studenter i alla skeden av deras karriär, från helt nybörjare till erfarna. Studenter lär sig både internationella och amerikanska matlagningstekniker och kan få grader i kulinarisk konst eller kulinarisk bakning och konditori.
Alla utbildningar kräver lång tid i köket.
Kulinariska skolor: sista tankar
Det är inte nödvändigt att gå i kulinarisk skola för att bli kock, men om du vill ha en kulinarisk examen finns det massor av alternativ för bra skolor där ute.
Fundera på vad du vill studera och hur mycket praktisk erfarenhet du vill ha när du bestämmer dig för vilken kulinarisk skola du ska söka till.
Vad kommer härnäst?
Är du osäker på om en examen är rätt drag för dig? Ta sedan en titt på vår djupgående guide om vad gymnasieskola är och hur du avgör om du ska gå, samt vår specifika guide till magisterexamen.
char till heltal java
Inte så in i matlagning och mer intresserad av konst? Då kanske du vill ta en titt på våra val för de bästa scenkonstskolorna och de bästa programmen för kreativt skrivande .